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Un’esperienza unica nel cuore della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba: la Cena Insolita si svolge sul palco del Teatro Sociale “Giorgio Busca”, trasformato per una sera in un ristorante esclusivo. La serata inizia con una visita guidata del Teatro e prosegue con una cena d’autore, dove il Tartufo Bianco d’Alba incontra l’eccellenza della cucina contemporanea. Un’occasione speciale per vivere la cultura e i sapori di Alba, Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.
From Land to Legend
Una cena esclusiva che celebra quarant’anni di eccellenza in un incontro unico tra gusto, tradizione e territorio.
Il pregiato Tartufo Bianco d’Alba incontra le migliori carni allevate in Piemonte dai produttori di Aspocarne dal 1985.
in collaborazione con:
Asprocarne Piemonte rappresenta una delle principali organizzazioni di produttori di carne bovina in Piemonte, con un forte impegno verso la valorizzazione della razza locale, la tracciabilità, il benessere animale e la promozione della carne di qualità sia sul mercato nazionale che europeo. Nata nel 1985, qualifica, promuove, commercializza, valorizza la carne proveniente dai propri soci. Inoltre opera lungo l’intera filiera – dall’assistenza tecnica in allevamenti, alla gestione della tracciabilità, fino alla promozione, ricerca e sperimentazione, fungendo da interfaccia tra gli allevatori piemontesi e il mercato – dalla GDO, operatori Ho.re.ca, fino ai consumatori.
LO CHEF
Luigi Taglienti, classe 1979, è uno chef ligure che ha costruito la sua carriera tra grandi maestri e cucine internazionali. Dopo gli inizi accanto a Ezio Santin e un percorso formativo tra Italia e Francia, conquista la sua prima stella Michelin nel 2007 al ristorante Delle Antiche Contrade di Cuneo. Seguono una seconda stella al Trussardi alla Scala di Milano (2012–2014) e una terza al Lume, ristorante da lui fondato nel 2016.
Nel 2022 apre a Piacenza il ristorante “IO Luigi Taglienti”, progetto personale che porta avanti fino al 2025.
La sua cucina, premiata e riconoscibile, fonde tecnica classica, intuizione e sensibilità contemporanea, con uno stile personale influenzato dalle scuole italiane, francesi e internazionali. Tradizione, modernità e creatività si intrecciano in piatti capaci di parlare a un pubblico ampio e curioso.
LA VISITA GUIDATA DEL TEATRO SOCIALE “G. BUSCA” DI ALBA
Il Teatro Sociale è uno degli edifici culturali più belli e più ricchi di storia della città di Alba.
È noto e unico in tutta Europa per la “doppia” struttura, costituita da una sala storica ottocentesca a “ferro di cavallo”, una sala moderna con platea e galleria e un palcoscenico collocato proprio nel mezzo.
