PRESTO ONLINE
Un’esperienza unica nel cuore della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba: la Cena Insolita si svolge sul palco del Teatro Sociale “Giorgio Busca”, trasformato per una sera in un ristorante esclusivo. La serata inizia con una visita guidata del Teatro e prosegue con una cena d’autore, dove il Tartufo Bianco d’Alba incontra l’eccellenza della cucina contemporanea. Un’occasione speciale per vivere la cultura e i sapori di Alba, Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.
LO CHEF
Gaetano Trovato, chef di origini siciliane e toscano d’adozione, da oltre quarant’anni porta avanti una cucina profondamente legata al territorio. Il suo obiettivo è far emergere il gusto autentico delle materie prime locali, valorizzando gli “Artigiani del Gusto” con cui collabora. Oggi, l’80% degli ingredienti utilizzati proviene dal territorio toscano, il restante esclusivamente da altre regioni italiane.
Nel 2021 è stato nominato Ambasciatore Slow Food e Relais & Châteaux per aver contribuito alla salvaguardia del Pollo Valdarno, simbolo del Chianti, inserito nell’Arca del Gusto. La sua cucina, essenziale e raffinata, è una vera “architettura che si consuma”, espressione di una ricerca continua tra estetica, sostenibilità e identità.
Arnolfo Ristorante** – Colle Val d’Elsa
LA VISITA GUIDATA DEL TEATRO SOCIALE “G. BUSCA” DI ALBA
Il Teatro Sociale è uno degli edifici culturali più belli e più ricchi di storia della città di Alba.
È noto e unico in tutta Europa per la “doppia” struttura, costituita da una sala storica ottocentesca a “ferro di cavallo”, una sala moderna con platea e galleria e un palcoscenico collocato proprio nel mezzo.
