Laboratori del gusto

Laboratori del gusto

Una serie di appuntamenti imperdibili per celebrare l’oro delle Langhe nel matrimonio con le eccellenze gastronomiche del territorio.

Atelier della pasta fresca by Fantolino

“La vita è una combinazione di pasta e magia.” Federico Fellini

ll Piemonte ha un’antichissima storia e le sue radici gastronomiche sono profonde e radicate nella storia di questa regione. Protagonisti assoluti sono i vari formati di pasta fresca. Gli “Atelier della pasta fresca” sono uno straordinario appuntamento per imparare i segreti della pasta all’uovo fatta in casa, che proprio nell’abbinamento con il Tartufo Bianco d’Alba trova l’equilibrio perfetto. Imparerete tutti i trucchi e le preparazioni di base per realizzare la pasta fresca fatta in casa. Un breve corso pratico per tornare a casa con un bagaglio di conoscenze tanto saporito quanto prezioso. Alla fine del corso si terrà una degustazione con i prodotti realizzati dallo chef!

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Atelier della pasta fresca by Fantolino
Analisi sensoriale del Tartufo

Sentire il profumo del Tuber magnatum Picco, il prezioso e raro Tartufo Bianco d’Alba, è certamente facile e piacevole, ma ben più difficile è codificarne le caratteristiche organolettiche più fini.
L’Analisi sensoriale del tartufo vi può aiutare.

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Analisi sensoriale del Tartufo
Workshop

Una serie di laboratori che prevedono l’approfondimento dei prodotti tipici del nostro territorio con test olfattivi e degustazioni guidate.

Presto online!
Workshop
Wine Tasting Experience®

Approfondimenti con degustazione delle produzioni vinicole più caratteristiche del Piemonte tra cui Barolo, Barbaresco e Nebbiolo: tutti i sabati e tutte le domeniche di fiera nella sala degustazione del Consorzio Albeisa.

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Wine Tasting Experience®
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